Responsabilidades
Las responsabilidades de los miembros del equipo de cocina incluyen, entre otras:
• Garantizar que todos los alimentos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria para eliminar la contaminación cruzada en la primera línea.
• Prepare todos los alimentos fríos y calientes utilizando hojas de trabajo de preparación.
• Siga los procedimientos adecuados de seguridad para cuchillos.
• Operar el horno y el equipo de preparación caliente, garantizar el tiempo y la temperatura adecuados para todos los alimentos calientes y cocidos.
• Operar fit-wash, robot cupé y todos los demás equipos de preparación en frío
• Mantener estaciones de preparación y platos limpias y seguras para los alimentos durante todo el turno.
• Instalar y desmontar la estación del horno, mantener la zona y el equipo de preparación caliente limpios y organizados.
• Gestionar la comunicación entre los miembros del equipo de servicio y la cocina, la primera línea del inventario, las zonas de preparación, el horno y las visitas sin cita previa para determinar las necesidades. Asegúrese de que las áreas estén siempre abastecidas
• Aprenda y mantenga el conocimiento de nuestro cambiante menú de ensaladas + ingredientes.
• Guardar los pedidos recibidos
Requisitos/rasgos deseados
• Experiencia en comida, restaurante y/o equipo.
• Conocimiento del manejo adecuado de la seguridad alimentaria.
• Cómodo trabajo en un ambiente acelerado con cocina y equipo de preparación de alimentos.
• Un jugador de equipo con una actitud positiva y positiva.
• Aprendiz rápido y adaptable
• Habilidades de comunicación colaborativa.
• Responsable de mantener altos estándares
Beneficios de WILDBIRD
• Un ambiente de trabajo amigable, divertido y positivo, con un equipo acogedor y solidario.
• Salarios competitivos
• Una trayectoria profesional clara con oportunidades de avance y desarrollo profesional.
• Equipo WILDBIRD gratuito y recompensas de tenencia a través de nuestro programa 'Shades of Green'
• Comidas por turnos saludables y deliciosas
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